Atelier tarte chocolat praliné
89,00€
Durée : 4h
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PREPARATIONS ET TECHNIQUES ABORDEES
- Pâte sucrée cacao
- Crème amande et chocolat
- Ganache chocolat noir 66%
- Praliné amandes noisettes
- Ganache montée chocolat au lait 41%
Durant le cours, je vous guiderais pas à pars vers une parfaite compréhension de la recette et des gestes nécessaires à la création des pâtisseries. Nous apprendrons à associer les saveurs, les textures, les températures ou encore à découvrir la provenance des matières premières. Le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Vous repartirez chacun avec vos créations du jour ainsi qu’un livret de recettes digital
Cet atelier est ouvert aux débutants comme aux plus confirmés
INFORMATIONS PRATIQUES
- Durée : entre 3h et 4h
- Élèves : de 4 à 7 personnes
- Langue : français et anglais
- Atelier accessible à partir de 11 ans
Cours & ateliers
Tous nos cours se déroulent dans notre atelier situé 16 rue de Lauterbourg 67300 Schiltigheim et sont animés par Sandrine.
Que vous soyez amateur ou initié, l’atelier est ouvert à tous.
Pour toute demande d’un atelier sur-mesure (teambuilding, famille, amis, …) n’hésitez pas à nous contacter.
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