Viennoiseries
110,00€
Durée : 4h30
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PREPARATIONS ET TECHNIQUES ABORDEES
Plongez dans l’univers feuilleté et gourmand des viennoiseries maison !
Apprenez toutes les étapes pour réaliser de superbes croissants et pains au chocolat bicolores.
Au programme : pétrissage, tourage, façonnage, gestion des temps de pousse et de cuisson…. et toutes les astuces pour obtenir un feuilletage régulier, croustillant à l’extérieur et parfaitement alvéolé à l’intérieur.
Pendant cet atelier de 4h30, vous réaliserez pas à pas vos propres viennoiseries. Vous découvrirez comment marier technique et créativité pour des résultats à la fois croustillants, fondants et visuellement bluffants.
Chacun repartira avec ses créations ainsi qu’un livret de recettes digital pour pouvoir les reproduire à la maison.
Cet atelier est ouvert à tous, débutants ou passionné
INFORMATIONS PRATIQUES
- Durée : 4h30
- Élèves : maximum 5 personnes
- Langue : français et anglais
- Atelier accessible à partir de 11 ans
Cours & ateliers
Tous nos cours se déroulent dans notre atelier situé 16 rue de Lauterbourg 67300 Schiltigheim et sont animés par Sandrine.
Que vous soyez amateur ou initié, l’atelier est ouvert à tous.
Pour toute demande d’un atelier sur-mesure (teambuilding, famille, amis, …) n’hésitez pas à nous contacter.
