Atelier tarte aux fruits de saison

79,00

Durée : 3H

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mars 2024
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PREPARATIONS ET TECHNIQUES ABORDEES

 
  • Pâte sucrée
  • Fonçage de tarte
  • Crème d’amandes
  • Confit de fruits
  • Crème pâtissière
  • Crème légère à la vanille
  • Pochage de crème
  • Décors de fruits

Durant le cours, je vous guiderais pas à pars vers une parfaite compréhension de la recette et des gestes nécessaires à la création  des pâtisseries. Nous apprendrons à associer les saveurs, les textures, les températures ou encore à découvrir la provenance des matières premières. Le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Vous repartirez chacun avec vos créations du jour ainsi qu’un livret de recettes digital.

 
 

INFORMATIONS PRATIQUES

 
  • Durée : 3h
  • Élèves : de 4 à 8 personnes
  • Langue : français

Cours & ateliers

Tous nos cours se déroulent dans notre atelier situé 16 rue de Lauterbourg 67300 Schiltigheim et sont animés par Sandrine. 

Que vous soyez amateur ou initié, l’atelier est ouvert à tous. 

 

Pour toute demande d’un atelier sur-mesure (teambuilding, famille, amis, …) n’hésitez pas à nous contacter.