Atelier tarte aux fruits de saison
79,00€
Durée : 3h
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PREPARATIONS ET TECHNIQUES ABORDEES
- Pâte sucrée
- Fonçage de tarte
- Crème d’amandes
- Confit de fruits
- Crème pâtissière
- Crème légère à la vanille
- Pochage de crème
- Décors de fruits
Durant le cours, je vous guiderais pas à pars vers une parfaite compréhension de la recette et des gestes nécessaires à la création des pâtisseries. Nous apprendrons à associer les saveurs, les textures, les températures ou encore à découvrir la provenance des matières premières. Le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Vous repartirez chacun avec votre création du jour, une tarte aux fruits pour 6 personnes, ainsi qu’un livret de recettes digital.
Ce atelier suit le fil des saisons : fruits rouges aux printemps, fruits jaunes en été, agrumes ou fruits exotiques en hiver…
Cet atelier est ouvert aux débutants comme aux plus confirmés.
INFORMATIONS PRATIQUES
- Durée : 3h
- Élèves : de 4 à 6 personnes
- Langue : français
Cours & ateliers
Tous nos cours se déroulent dans notre atelier situé 16 rue de Lauterbourg 67300 Schiltigheim et sont animés par Sandrine.
Que vous soyez amateur ou initié, l’atelier est ouvert à tous.
Pour toute demande d’un atelier sur-mesure (teambuilding, famille, amis, …) n’hésitez pas à nous contacter.
